第56节 (第1/2页)

    再吃脆皮肠，这脆皮肠头里头有花椒、有麻椒、还有红葱头、更有主角——炸得金黄灿灿的肠头。花椒、麻椒、茱萸、红葱头堆得高高，色泽红艳，浓香四溢，引得人口水横流。

    他夹起一筷子脆皮肠头。

    咬一口，金黄酥脆，这肠头被油炸过，脆脆的外皮里头是肥润的rou质，复有嚼劲，最是美味不过。

    肠衣酥酥脆脆，肠壁柔韧肥厚，两者相互配合，再加上满口的麻椒花椒香气，简直丰腴又麻辣，叫人忍不住要扒一大口米饭来下饭。

    花椒的麻辣、茱萸的纯辣、孜然的辛辣、藤椒的微麻，齐齐涌上舌尖，众多味道的复合，完美烘托出了肥肠头的丰腴。

    肠头与肥肠的滋味又不同，肠头要更厚些更肥些，这也导致了口感完全不同，

    更加饱满的外表，吃下去满口肥厚，满满的全是满足。

    实在难以想象这居然是挨着的两个部位。

    而康娘子对肠头的处理也很巧妙，她居然想到了先卤再炸，可以想到若是肠头用来做适才的豆汤肥肠便要差一点，肠头炖煮送入嘴中便觉更加肥厚，若是与口感绵密的耙豌豆掺杂，第一口是香，可是第二口只怕便要觉得起腻。

    如今康娘子采用了炸，将肠头的缺点完美隐藏，反而大大彰显了它肥厚的优点，丰腴又肥美的口感在嘴中麻麻辣辣时出现简直就是一种救赎，有肥美打底，麻辣非但不能伤害到口腔，反而会变成激发点。

    非但是对每一样食材有独到的见解才能将这挨在一起的两块rou做出完全不同的风格。

    石阿寿吃得津津有味，只不过他分别吃了两口便舍不得再吃转而将食盒小心翼翼打包。

    却被慈姑瞧见：“这位客人，为何吃了两口不吃了，莫非菜式有什么缺陷？”

    “好吃，我从未吃过这般好吃的食物。”石阿寿磕磕巴巴，“只不过我预备带回去给孩子尝尝。”

    一般这等劳力之家，默认家中劳力吃用都要最好，无他，穷人家资源有限，便要紧着劳动力先来。慈姑起了好奇，便问：“家里孩子多大了？”

    石阿寿不好意思摸摸脑壳：“家里有两个丫头，一个十一，一个九岁，正是长个子之时，见天嚷嚷着饿，我便少吃些，带回去给她们吃。”

    慈姑便道：“不若送到我这里学徒如何？”

    什么？能给康娘子做学徒？石阿寿先是怀疑自己的耳朵，后见周围的人纷纷用羡慕的目光瞧着他，才确认此事是真的，忍不住喜出望外，就要磕头。

    却被慈姑拦住了：“你这般没有将女儿送人，又舍不得吃食留给孩子吃，着实是个好人，自然不能亏待了你。”

    岚娘不解：“父母将食物留给孩子理所当然，有何值得说道的？”

    慈姑摇摇头，岚娘身在汴京生活优渥，自然不知贫寒之地许多父母待孩子便如待工具一般：生养毫不投入，长大便好来做劳力。

    若是个无法做劳力的女儿，那自然是溺死送人卖掉，便是勉强养大也是给一饭便要当天大恩赐一般念叨不舍个一辈子，哪里会这般如珠如宝将饭食都留与她？

    码头上其他人也吃得津津有味：“我未想过猪大肠也能做得这般好吃。”

    “对啊，平日里不是因为穷，谁会吃那个！”

    说着说着就骂起了今天中午那些行老们：

    “一群大老爷们欺负个小娘子！”

    “对，我瞧是嫉妒吧，就冲人家这一手造饭的手艺，做什么菜不是食客云集。”

    “哎说起来我还应当感激这人呢，要不然，我们哪有这么好吃又免费的肥肠可以吃。”

    “阿嚏！”宋雅志和孙川齐齐打了个喷嚏

    行老们脸色各异，却悄悄议论起来：

    “这孙川也真是，害我们大家出丑！”难堪不已时定然要寻个人来怪罪出气，这也是人之常情。

    “对啊，我记得本来大家伙只是发牢sao，谁知他说了几句，我们才觉得其中有诈。”有人仔细回想起来。

    “那孙川鼓动我们去的！”

    “说起来这孙川背后还不是小宋行老……”有人犹犹豫豫。

    “千万别，小宋行老素来端正公道，就算这回他也是尽力主持公道，没有偏斜一方。”有人立刻出声制止他。

    “那就是孙川的问题！”有个大腹便便的行老毫不客气，“这孙川虽然与小宋行老是姨表兄弟，可是为人截然不同，有他鼓动，连累小宋行老清誉。”

    要是私下里议论也没什么，偏偏他心里不满，刻意抬高声音，就被孙川听见了

    孙川不干了：“哎，你这老儿，说什么呢？”

    胖行老气得吹胡子瞪眼：“什么老儿？老夫是一坊行老。”

    “行老有什么了不起？这一屋子都是行老呢！”孙川也不惯着他，他家境优渥，是个纨绔性子，自然毫不客气。

    胖行老气极反笑：“谁说这一屋都是行老？你不就不是么？”指着孙川反将一军。

    两人争吵起来，谁也不让谁。

    于是有位行老站出来提议：“我们行老议事，可否请这位孙公子回避？”

    话音一落，满屋寂静，人人都瞧向了宋雅志。

    这孙川的确没什么资历与这些行老们共处一室，只不过他素来跟宋雅志焦不离孟孟不离焦的，而宋雅志隐约是将来要继承宋行老位子的，诸人敬重他，便见这孙川在侧也不说什么。此时指出来，自然都要瞧瞧宋雅志的意思。

    孙川一口银牙几乎要咬碎，一群趋炎附势之人，不就是瞧不起他不是行老们，你们给我等着，我也会很快成为行老的！何况宋雅志与他是姑表兄弟自然会向着他，他转而期待得等着表弟当场斥责这位行老。谁知却听到——

    “表哥，既然大家都这么说，你便回避一二。”

    什么？！

    孙川不可置信望向宋雅志：“表弟！”

    “表哥，请你回避。”宋雅志平静重复一遍，这回不是适才请求的语气，而是斩钉截铁的决断。

    孙川狠狠跺一剁脚，走了出去。