第三章：永康街的牛面与红油浓香 (第1/3页)

    永康街的清晨比起夜市的喧嚣，多了一份属於文教区的宁静与优雅。沿着青田街老旧的日式木造宿舍群漫步，路旁高大的老榕树洒下斑驳光影，将这片台北老街区揉塑出浓厚的岁月痕迹。

    林辰熙穿着一身米白色的针织洋装，外面套着浅褐色风衣，手里提着两杯刚从巷口古早味红茶摊买来的冬瓜柠檬。她推开永康街角一家传承两代的牛rou面馆木门，门上的铜铃发出清脆的「叮当」声。

    敏宇已经坐在靠窗的角落位置。他面前摆着一个精致的牛皮纸笔记本，正专注地透过玻璃窗拍摄厨房里巨大的guntang大汤锅。那白气腾腾的rou骨香气，即便隔着玻璃也能感受其强烈的存在感。

    「早安，敏宇。」辰熙将一杯冬瓜柠檬递给他，「青田街的巷弄散步还喜欢吗？」

    「非常迷人。」敏宇接过饮料，指了指窗外的日式老宅，「这种将日式建筑、台式生活气息与绿意融合的街区，在首尔也很少见。它有一种让时间慢下来的魔力。」

    「这就是永康街的魅力，」辰熙在他对面坐下，「不过今天我们的重头戏，是这碗红油浓香的牛rou面。台北的牛rou面文化，结合了当年眷村的四川辣酱工艺与台湾在地的黄牛食材，是跨时代的饮食交融。」

    正说着，热气腾腾的牛rou面端上了桌。

    辰熙点的是川味红烧牛rou面。宽厚粗粗的刀削面沉浸在浓郁深红的汤头中，上面摆着四大块炖得极其透亮、半筋半rou的腱子rou，几片翠绿的青菜与葱花散落其间，边缘浮着一层亮红色的香麻红油。

    而敏宇点的则是清炖牛腩面。乳白带有微黄光泽的高汤清澈见底，牛腩切成紮实的方块，几片薄薄的生姜丝与九层塔叶点缀其间，散发着优雅的草本与rou骨清香。

    「请慢用！」老板娘爽朗地打了