第十八章：明洞街头的j蛋糕与闪烁霓虹 (第2/3页)

    「明洞鸡蛋糕???，」敏宇看着模具里发出吱吱声响的面糊，嘴角微扬，「这是我小时候跟父母逛街时最爱的冬日甜点。它的作法看似简单，但要让面包体蓬松软糯，同时保证里面的整颗蛋黄半熟不乾柴，需要对火候有极精确的掌握。」

    不一会儿，两块刚出炉、泛着金黄焦香光泽的鸡蛋糕拿在了手中。

    鸡蛋糕硕大饱满，顶部凸起着整颗烤得微微焦黄的蛋白与蛋黄，散发着面粉、奶油与鸡蛋混合的强烈香气。

    「小心烫，」敏宇帮她吹了吹，温柔地提醒。

    辰熙轻轻咬下一口。

    「喀嚓」一声，外层带有微微的酥脆感，随之而来的是内部如棉花糖般绵密香甜的蛋糕体。再往深处咬，整颗蛋黄的浓厚香气与蛋白的Q弹在口中散开，微甜的蛋糕体配合着蛋黄上少许的盐香与起司咸味，形成了绝妙的咸甜交织。

    「太好吃了吧！」辰熙忍不住赞叹，眼睛弯成了月牙，「外层甜甜软软的像海绵蛋糕，里面却是咸香软嫩的整颗新鲜鸡蛋！这种咸甜组合完全不违和，反而让人一口接一口。」

    「这就是韩式街头小吃的精髓，」敏宇看着她嘴角沾着的一点蛋糕屑，眼神变得无比温